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VERTUS ET BIENFAITS DE L'OLIVE Noires, vertes, ou violettes, à l’apéro, en salades, ou en plats cuisinés : mangez des olives ! Anti-cholestérol L’olive est riche en « bonnes graisses », elle possède 75% d’acides oléiques, qui est un acide gras mono-instauré. Contrairement aux acides gras saturés plus largement consommé au quotidien, les acides gras mono-instaurés ont un effet bénéfique sur le cholestérol. Les olives sont également très pauvre en cholestérol, elles en contiennent seulement 0,2mg aux 100g.   Peu calorique Avec environ 150Kcal/100g, l’olive est trois à quatre fois moins calorique que la plupart des snacks apéritifs (chips, cacahuètes). Alors cet été on troque le bol de chips contre une poignée d’olives !          Riche en fer Consommer 100g d’olives noires permet de couvrir 45,5% des apports journaliers recommandés. Le fer est un minéral essentiel à notre organisme. Il permet d’oxygéner l’organisme et participe à la p...

Les vertus thérapeutiques du corossol Connaissez-vous le corossolier ? Non ? Pourtant, cet arbre à feuilles caduques originaire d'Amérique tropicale et d'Afrique produit un fruit très apprécié des phytothérapeutes, mais également de l'industrie pharmaceutique. Très riche en éléments nutritifs, le corossol possède également de nombreuses propriétés médicinales. Un fruit à découvrir de toute urgence…   Sa composition Etant donné sa forte teneur en glucides, il n'est pas étonnant que le corossol soit d'abord considéré comme une source calorique par les populations autochtones, source d'autant plus importante que son poids peut avoisiner les 4 à 5 kg. Si le fruit est essentiellement composé d'eau, il renferme également de précieux composants qui lui confèrent ses nombreuses vertus. Riche en vitamine C, le corossol contient également des minéraux, des fibres, des protéines, du fer et autres lipides. Bref, c'est avant tout un aliment qui ...

VERTUS ET BIENFAITS DE L'ARTICHAUT L'artichaut est souvent apprécié à la fois pour ses feuilles, mais aussi pour son cœur, avec un goût si particulier. C'est une source importante de fibres et d'un max de vitamines. En plus, un fort pouvoir antioxydant ! Décryptage par votre diététicienne de Fourchette & Nutrition de ses bienfaits. Allier minceur : avec seulement 80Kcal pour 200g d'artichaut et son fort apport en fibres, l'artichaut agit comme un coupe-faim pour peu de calories. Hypocholestérolémiant : Certaines données tendent à prouver que la consommation d'extrait de feuilles d'artichauts ferait baisser le taux de cholestérol. D'autres études sont encore nécessaires pour être sûr de cette info. Pouvoir antioxydant : l'artichaut a un fort pouvoir antioxydant, il limite donc l'oxydation de nos cellules et préviendrait de ce fait l'apparition de cancer. Santé intestinale : l'artichaut contient de l'inuline, u...

La pistache, source de bienfaits pour notre santé Les pistaches sont souvent associées à l’apéritif, consommées entre les chips et les tomates cerises. Mais nous avons tord ! La pistache est un superaliment qui détient de nombreux bienfaits. Il est conseillé d’en manger 30g par jour, ce qui correspond à environ 45 pistaches. Vous pouvez les déguster lors d’un encas ou bien en mettre dans vos salades ou dans du pesto. Ici, des recettes pour vous aider à insérer ce fruit magique dans votre cuisine. Un anti-stress naturel La pistache est très riche en potassium, ce qui lui permet de réduire la tension artérielle, la résistance vasculaire et le rythme cardiaque, effets néfastes du stress, d’après une étude réalisée par l’Université d’Etat de Pennsylvanie. Le magnésium également présent en forte quantité dans la pistache est un anti-stress efficace, d’autant plus que la plupart des français ont un apport en magnésium inférieur aux recommandations. Ainsi pensez à augmenter ...

7 BIENFAITS ET VERTUS DES ÉPINARDS L'épinard a souvent alimenté rumeurs et idées reçues. Comment faire la part des choses entre science et légende urbaine ? Quels sont les bienfaits réels de ce légume pour notre santé ? Les épinards ne contiennent pas particulièrement beaucoup de fer, du moins, ils en contiennent vingt fois moins que la viande ! La fameuse histoire de Popeye ne serait-elle donc qu'une légende sans fondements ? C'est sans compter sur les multiples autres bienfaits de ce légume plein de surprises. En conserve, frais ou surgelé, cru ou cuit, l'épinard est un atout santé majeur. Allié minceur Les épinards ont un indice de satiété élevé mais une faible densité calorique. Autrement dit, ils sont les meilleurs amis de nos hanches. Puissant anti-oxydant Les épinards qu’ils soient consommés crus, cuits, en conserve ou surgelés sont une bonne source d’anti-oxydants essentiels pour notre peau et notre santé. Anti-cancer  Les épinards contie...

LES 15 VERTUS ESSENTIELLES DE LA BANANE La banane est un fruit très bon pour la santé. Ce fruit est l’un des aliments les plus nutritifs, mais pas seulement. La banane, en effet, a de nombreuses vertus médicinales. Elle est aussi utilisée comme remède naturel. La banane contient 3 sucres naturels qui sont le sucrose, le fructose et le glucose. Elle est également riche en protéines, en fibres, en phosphore, en fer et en vitamines et minéraux. Energétique et très riche en eau, de façon générale la banane est importante pour le bon fonctionnement de l’organisme. Voici une liste des quinze plus grands bienfaits de la banane. Contre la dépression : la banane contient du tryptophane qui est une protéine que le corps convertit en sérotonine. La sérotonine est connue pour être un excellent relaxant naturel. De ce fait, consommer de la banane aide à avoir un bon état émotionnel, à se sentir plus heureux et donc diminuerai considérablement les dépressions. Pour la concentration ...