Les 7 bienfaits des poireaux

Les 7 bienfaits des poireaux

Le poireau est un légume qui fait partie de la même famille que l'ail et l'oignon . Ne vous fiez pas à son apparence modeste, car sa valeur nutritionnelle est tout simplement exceptionnelle. Voici un petit aperçu des vertus de ce légume.

Protège les vaisseaux sanguins

Les flavonoïdes , que l'on retrouve en quantités importantes dans ce légume, renforcent la paroi des vaisseaux sanguins , en particulier contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces flavonoïdes stimulent aussi la production d'oxyde nitrique. Il s'agit d'une substance qui améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins et qui diminue les riContient des antioxydants

Ce légume contient de puissants antioxydants appelés polyphénols, qui évacuent les radicaux libres hors de l'organisme. Ces radicaux libres peuvent causer plusieurs maladies chroniques, ainsi qu'un vieillissement prématuré de nos cellules. Manger régulièrement des poireaux vous apportera également une meilleure protection contre diverses formes de cancer.

Soupe veloutée asperges-poireaux

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Pizza blanche aux poireaux, moules et 3 fromages

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Moelleux poireau / saumon / mozzarella

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Riche en vitamines et minéraux

Il s'agit aussi d'une très bonne source en vitamines : B6, C et K. Le poireau renferme aussi de précieux minéraux , tels que le fer ou le manganèse. La vitamine C est essentielle dans la formation du collagène et la cicatrisation des plaies. La vitamine B6 transforme les aliments en glucose, ce qui permet ensuite de produire de l'énergie. La vitamine K est indispensable pour la coagulation du sang. Quant au manganèse , il régule le fonctionnement du système nerveux et la formation des hormones. Le fer , que l'on trouve aussi dans cet aliment, est essentiel dans la formation de l'hémoglobine.

Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

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Flan poireaux bacon

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Dos de cabillaud sur fondue de poireau

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Efficace pour la perte de poids

Ce savoureux légume fait aussi partie des meilleurs aliments à consommer lorsqu'on souhaite perdre du poids . En effet, le poireau possède peu de calories et est dépourvu de matières grasses. Par ailleurs, il s'agit d'un légume particulièrement riche en fibres , ce qui permet de profiter d'une sensation de satiété, tout en ayant un métabolisme actif.

Bricks poireaux, ricotta, gingembre

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Gratin de poireaux à la crème de brie

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Tarte fondante aux poireaux et saumon fumé

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Conseillé aux femmes enceintes

Le poireau contient naturellement de l'acide folique . Ce dernier est une substance qui est souvent recommandée aux femmes durant la grossesse, car elle permet de réduire les risques de malformations congénitales du fœtus.sques d'hypertension.